Thai-inspireret kylling
En nem hverdagsfavorit
Thai-inspireret kylling med kikærter, sprøde grøntsager og cremet kokosmarinade – hele familien vil elske den! Og den er ikke kun lækker – den er også sund, fordi:
🥬 Grøntsagerne (rødkål, forårsløg, salat) giver fibre, vitaminer og antioxidanter.
🐓 Kylling bidrager med magert protein, der stabiliserer blodsukkeret og holder dig mæt.
🌱 Kikærter giver ekstra planteprotein, mineraler og fibre, der styrker fordøjelsen.
🥥 Kokos og krydderier tilfører gode fedtsyrer og smagsgivende antiinflammatoriske egenskaber (fx fra citrongræs, hvidløg og karry).
En ret der både er nem, nærende og fyldt med smag ✨
Ingredienser
4 hele kyllingelår
1/2 rødkål - fintsnittet
4-6 forårsløg fintsnittet
ris, quinoa, eller hvad man har lyst til at spise til
Ingredienser til marinade
3 fed hvidløg
4 spsk fiskesauce
2 spsk friskhakket citrongræs
1 dl kokosmælk
1–2 spsk rød karrypasta (efter smag)
1 spsk soya
Sådan gør du
Bland alle ingredienserne til marinaden.
Læg kyllingestykker og kikærter i et ovnfast fad, hæld marinaden over.
Bag i ovnen ca. 1 time ved 200°C.
Top med fintsnittet forårsløg og rødkål.
Servering:
Nyd retten med ris og evt. en frisk salat til.